Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Anelli

Anelli (takze, dla mniejszej wersji: anellini, anelletti) – rodzaj wloskiego makaronu, wywodzacego sie z Sycylii. Anelli ma forme malych kólek (pierscieni) i uzywa sie go w zasadzie tylko jako dodatek do zup i baze dla salatek makaronowych, a nie jako samodzielne danie. Powstaje poprzez przecinanie rurek makaronu na czastki szerokosci okolo pól cala. Forma anelli sa ditaliani przycinane w szerszych odstepach i nadajace sie takze do zapiekanek. Czas gotowania wynosi 8–12 minut. Nazwa wywodzi sie od slowa pierscienie lub pierscionki (wl. – anelli)[1].

Laguna_de_Puan Jardin_acuático Lenguas_tallan-sechura John_Burnet La_habitación_roja Jane_Marple Lake_California Jose_de_Alos_y_Bru La_Haine Lemmy_contra_Alphaville Joaquin_Sunyer Jacinto_Esteban_Suarez Juego_de_la_Soga Jesús_Hernández_(ciclista) Isabella_García-Shapiro Jamal_Sampson Kaka_Point Isla_Dek Le_Mesnil-Herman Liliana_Hernández Juan_III_Vatatzés Lenguas_de_Chile Jinocuajo Iyotetsu_Takashimaya Labatut_(Ariège) Juan_Carlos_Castilla_Gomez Jorge_Luengo Isla_Ormuz Jeremy_Podeswa Le_Gué-de-Longroi José_de_Vértiz_y_Salcedo Lisa_Simpson_(capítulo) Lista_de_lluvias_de_meteoritos John_Edward_Gray Jim_Marshall_(fotografo) La_abuela Juan_Adán_II_de_Liechtenstein Literatura_gnomica_en_España Ionosmanthus_semicalvus Isoliensinina Legiones_romanas Jorge_Ernesto_Pérez_Millan_Temperley Jerome_Anderson Jose_Gomes_Ferreira Justiniano_Casas_Pelaez John_Gillies_(botanico) Juan_Pascualli_Gomez Iona_(Idaho) Jose_María_Orellana John_Wooden_Award Lista_de_comarcas_de_Cataluña Lamb_&_Flag Jacinto_racimoso Jerónimo_Podestá Lera_Auerbach

html map