Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Departamento_de_Justicia_de_Texas Amanishajeto Danielle_Mitterrand Dolores_Gonzalez_Flores E216 Dolar_trinitense Cubières_sur-Cinoble Crepis_pygmaea_subsp._pygmaea Diócesis_de_Maracay CxG Edgar_Armando_Olvera_Higuera Edelmiro_J_Farrell Dunas_de_El_Saladillo Demografia_de_Zambia E.P._Thompson Amaryllis_fothergillia Credit_Agricole Diputados_nacionales_en_Argentina Dos_en_el_cielo Alessandro_Lotta Allochernes_himalayensis Amanita_ocreata Almiruete Distrito_de_artes_de_dallas Degradación Dracaena_medeoloides Almansa_n.º_6 Corea_del_Sur_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Cumbia_panameña Ampollino Amapá_do_Maranhão Edificio_de_los_Sindicatos Craig_Rogers Desiertos_de_australia Dolichostachys Cordillera_Mahabharat D_Reaper Copa_de_Campeones_de_la_CONCACAF_1974 David_Ramirez_Padilla Cranichis_pycnantha Desantne Davallia_bullata Couflens David_Rodríguez_Sanchez Alsodes_barrioi Copa_Ídolos_del_Ecuador Diana_Ingro Cunco_(estacion) EXEC_II Davivienda Cyanomitra_olivacea Alexei_Alexeievich_Brusilov Diamantes_de_guerra Daniel_Rendón_Herrera Diálogos_(Séneca)

html map