Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

I_División_Orgánica Andropogon_sinaicus Mortadelo_y_Filemón_La_M_I_E.R. Ayurvedico Arashi_(banda) Arturas_Paulauskas Apertura_Deprez Großter_Feldherr_aller_Zeiten I'm_Not_Okay_(I_Promise) Andrew_W_Mellon Andryala_dentata_var._arenaria Gunnarsson Antonio_Fernandez_y_Morales Monceau-lès-Leups Historia_de_Frankfurt_del_Meno Asuntos_Pendientes Animálico Mimante Henri_Évrard_de_Dreux_Brézé HD_126614_b Helenismo_(Academia) Ascensor_Hospital_Van_Buren Aphanocarpus_steyermarkii_f._glabrior Henri_Nouwen Ian_Robert_Maxwell Monumento_nacional_de_Colorado Autóctono_(mitología) Hot_Fuss Guthrum Atlético_Huila Hms_oxley Andrés_de_Vilela Hemishofen Hilo_(Hawaii) Historia_de_la_organizacion_territorial_de_Andalucia Atomic_Harmonik Molly_(película) Avenida_de_Circunvalacion_(San_Juan) Atun_y_chocolate Hispanoamérica Himno_Arequipeño Henrya Hospital_de_Antón_Martín Atoyac_de_Alvarez Género_(desambiguación) Aphyosemion_chauchei Aniquilacion_electron_positrón Anytime_You_Need_a_Friend IRT_Broadway–Seventh_Avenue_Line Arroyito_(Neuquen) Armillita_Chico Antonio_Variacoes Houttuynia_bolanderi Hellboy_2_El_ejercito_dorado Aspectos_legales_del_cannabis

html map