Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Phillips_(Oklahoma) Narsarsuaq Método_Callan Panamena Onil Pintura_renacentista_espanola National_Semiconductor Parque_natural_regional_Sisavita Polea Osyris_tenuifolia Otego_(pueblo) Octubre_de_1966 NTT Platypelis_grandis Novomijailovski_(Tuapse,_Krasnodar) Nébula_difusa Música_minimal Pilcaya Next_Generation_Network Paradombeya PR_CG Permiso_de_circulación Palau_de_la_Música_Catalana_(álbum) Nigidius_bubalus_bubalus Paradisus_Londinensis Paradise_Lost_(álbum_de_Paradise_Lost) Patagónides Parque_nacional_Torotoro Ocotea_zenkeri Parque_acuatico Mutxamel Navalmoral_de_Bejar_(Salamanca) Pedilus_alticola NZ Parásito_de_nidada Música_andina_(álbum) Poa_modesta Pere_Serafi Patrick_Femerling Piyassili Nintendo_DS_Browser Navajos Nihon Nuphar_sericea Museo_de_la_Mineria Oscilacion_del_Sur Panguilemo_(estación) NK_Izola Número_de_Marangoni Pedro_Cerbuna Partido_Popular_del_País_Vasco Pepin_Martín_Vazquez PR_ALM Neurosis_(psicoanálisis) Pocky_&_Rocky_with_Becky

html map