Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Dámaso_Berenguer_y_Fuste Düm_tek_tek_(Crazy_for_you) Ecuavisa_Internacional Defensor_de_los_derechos_humanos Danzig_777_I_Luciferi Amazing_(canción_de_George_Michael) Cryptocephalus_distinguendus Diego_Ramírez_de_Fuenleal Crossodactylus_bokermanni Cromatico Cozumel_(ciudad) Dacentrurino Drusa_glandulosa David_Almazan_Abril Crisis_carcelaria_de_2012_en_Colombia Distrito_de_Villefranche_de_Rouergue Detras_de_la_puerta_verde Duplicación Ana_Fani_Alessandri_Carlos Coublanc Departamento_de_Gracias_a_Dios Departamento_Orán_(Argentina) Demerara Diosdado_González_Marrero César_Abeytua Dirk_Bus Corporacion_Electrica_del_Ecuador Aleurocanthus_musae Cuecas_(EP_de_1965) América_de_Cali_en_la_Copa_Libertadores_de_América Doña_Flor_y_sus_dos_maridos_(novela) Credicorp_Bank Alrischa Donostia_/_San_Sebastián Donald_A_Wollheim Depresion_psicologica Edificio_Safico Copa_Yugoslava_de_Baloncesto Cremastosciadium Cronología_de_Espana_(1700-1899) Dayton_Dutch_Lions Dennis_(Oklahoma) Distrito_electoral_de_Rock_Creek_(condado_de_Otoe,_Nebraska) Cámara_Argentina_de_Productores_de_Fonogramas_y_Videogramas Alvah_Cecil_Bessie Alvaro_Negredo Coralito_(coral) Distorsión_por_intermodulación Alexéi_Shírov Cultura_de_las_Islas_Malvinas Alfonso_Carrasco_Rouco Deshidratar Edgar_Romaní Derarimus_flavicornis Crítica_de_la_razón_dialectica

html map