Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Episodios_de_Marco_de_los_Apeninos_a_los_Andes Escudo_de_yemen Ficólogo Evangelario_de_Kells Ficalhoa Etnia_Caribe Flor_perrita Espana_2000 Evaristo_San_Miguel_y_Valledor Fantastic_Factory Espuela_de_galán Fernando_Andina Escudo_de_la_Confederacion_Germanica Francisco_Javier_Arenas_Bocanegra El_matrimonio_sisley Eien_no_0 Estafilinidos Estación_Longaví El_chofer_de_la_señora_Daisy Feel_Good_Inc. Faro_de_Cabo_de_Loop Eudaminae Equidna_(zoología) Ernesto_Cesàro Estadio_Avanhard_(Úzhgorod) Fortin_de_la_Ciudadela Fiat_500_Sassicaia El_amor_tiene_cara_de_mujer_(telenovela_de_1964) Ethmophyllum Esfinge_de_hatshepsut Erythrina_lysistemon Fon_(etnia) Fernando_flores_del_manzano Elpidio_José_Silva_Pacheco Estado_Lara Exitos_(álbum_de_Ricardo_Montaner) Fernando_Garcia_Calderon Esperantista El_Partenon Esqui_acrobático_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Albertville_1992 Elecciones_estatales_de_Coahuila_de_1987 Estación_de_San_Cristóbal_de_los_Ángeles Emperador_Gao Estenografico Estación_Huanchilla Erythrina_neglecta Euchlornis_jucunda Eje_del_Ebro Filis_de_Philadelphia Fabinho Fernando_Vallespín Eucerotoma_amazona Entidad_descentralizada El_quemado Francis_Oliva

html map