Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Phrynopus_cophites Plaza_de_la_Constitución_(Uruguay) Pierre_Martin_Desiré_Eugène_Mouton Oncophyllum Nova_Aquilae_1919 Paolo_Rockero Perdidos_.._en_Corea_(Lost) Phyllocyclus Nicolás_Díez_de_Benjumea Patricia_St._John Natación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_París_1924 Pio_Font_Quer Patinaje_artistico_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Neit Polly_Young-Eisendrath Pierre-Théodore_Verhaegen Planificación_Round-Robin Museo_etnológico_de_Pego Nova_Esquerda_Socialista Podochileae Nasua_nasua Polyalthia_longifolia_(desambiguación) Niña_(desambiguación) Plebiscito_sobre_el_estatus_político_de_Puerto_Rico_(1998) Neftali_Ricardo_Reyes_Basoalto Planocraniidae Palitos_de_la_selva Platinum_Stars_Football_Club Parachelifer_lativittatus Pogo_(canción) Oliva_Gessi Ophrys_sphegodes_subsp._litigiosa Pink_martini Nicolas_Goldschmidt Pejegato_Fanguero Narcissus_papyraceus_var._gennarii Peer-to-Peer_anónimo Pablo_Alvarez_Nuñez Plaza_de_Bib-Rambla Playa_de_Atlanterra Neue_allgemeine_deutsche_Garten-_und_Blumenzeitung Museo_del_baile_flamenco Periodo_arcaico_de_America Phyllocactus_belgica Neorromanticismo Peever_(Dakota_del_Sur) Pasaje_Paquito My_Little_Pony_Crystal_Princess:_The_Runaway_Rainbow Peninsula_del_Indostán Planta_termal_de_reprocesamiento_de_oxido Polystemonanthus_dinklagei Pieter_Pauwel_Rubens Pino_de_Balfour Niceta Peregrinación_de_Carlomagno

html map