Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

El_décimo_hombre Fontanelle Escuelas_Publicas_de_Montgomery Exposición_Universal_de_Viena_(1873) Electroimanación El_Maestrazgo Estacion_de_Térmens FXR El_cocinero_el_bribon,_la_mujer_y_su_Homer Espierlo Esteban_Garcia Factor_de_Hageman Francisco_Perello Fairlight_CMI Epidemia_de_SIDA_en_Costa_de_Marfil Evendale Fortún_Velázquez_de_Cuéllar Elephant_Stone El_Llano_(Elías_Piña) Falcão Francisco_Fernández_del_Castillo_(médico) Frank_Black Elecciones_legislativas_de_Mongolia_de_1966 Edmondo_Rossoni El_lapiz_del_carpintero_(pelicula) Esteban_de_Perche Etnias_tara_cahitas Eric_Radcliffe El_halcon_maltés_(película_de_1941) Etienne_Gilson Estado_de_alarma Embothrium_lineare Estación_de_Bell-Lloch Francisco_Camacho Florencio_Galindo_de_la_Vara FC_TVMK_Tallinn Egidio_Forcellini Eryngium_pumilum Escudo_Antidisturbios El_pueblo_aéreo Fernando_Giménez_Barriocanal Fragata_Villa_de_Madrid Fibula_aquiliforme_visigótica_de_Alovera Felipe_Yañez_De_La_Torre Expo/Western_(Metro_de_Los_Ángeles) Eland_común Espadaña_de_laguna Eucerotoma_obsoleta Eriogonaceae Estación_San_Bernardo_(Sarmiento) Episodios_de_Tsubasa:_RESERVoir_CHRoNiCLE Epibatidina Estación_Manzone Estación_de_Aguilar_de_la_Frontera Epidendrum_conopseum_var._mexicanum

html map