Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ave_del_terror Moenkhausia_australe Mirror_image Associação_gaita_de-fole Habia_gutteralis Animal_(canción_de_R.E.M.) Mr._Trippalot Astronomía_radar Argentino_B Hycleus_sinuatolateralis Guillermo_Cerda Gándaras_de_Budino Archivo_del_Reino_de_Valencia Androsace_carnea_subsp._adfinis Anatomia_Humana Mitologia_hinduista Arche_de_la_Défense Mortadelo_y_Filemon_-_El_pinchazo_telefónico Hick_(Pelicula) Hipermanieristas Hip_hop_de_España Guettarda_jasminiflora Guachipas Hapag-Lloyd_Express Hometown_Glory Hordeum_nekludowii Asamblea_nacional_de_francia Avenidas_Myrtle_y_Willoughby_(línea_Crosstown) Huagarzo Arroyo_Blanco_(Rivera) Auffargis Halcyon_sancta Antonio_Baró Argallua Axel_Vázquez_Burguette Aridius_hemicarinatus Gunnar_Johansson Avenida_Almirante_Juan_Jose_Latorre Hugo_Eugenio_Ballesteros_Reyes Artmedia_Bratislava Harry_Clement_Stubbs ISF Athée_(Mayenne) Astro_Girl_-_2 Aver. He's_the_DJ,_I'm_the_Rapper Arboreto_de_Chatfield Ib_Braase Haicang Autódromo_de_Pergusa Arlucea-Marquinez Hura_crepitans_var._ovata Mini_Juegos_del_Pacifico_2009 Arrabe Angelica_ostruthium

html map