Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pueraria_neo-caledonica Pteranthus_dichotomus Metal_vanguardista Rathbunia_sonorensis Louis_Pergaud Primera_Crisis_de_Marruecos Qingdao_DoubleStar Good_Girl_(canción) Rambla_de_El_Albujon Líster Marta_Dilon Random_House_Tower Mary_Rogers Gran_Slam_(tenis) Redland_(Texas) Queens_Island_F_C Malusha Proporciones_múltiples Los_del_Río Punzón Matilde_Pérez_Molla Macrolenguas Maximiliano_Rodríguez_(futbolista_uruguayo) Gonzalo_Armero Puerto_Principe_(Cuba) Luis_Ernesto_Luna_Suárez Los_Redonditos_de_Ricota Michael_Anderson_(baloncestista) MGS Malda Marc_Warren Maria_Hirmas Markandeia_puraná Raul_Romero Presidente_Comunal Merodac_Baladan_II Grabado_electrolítico Merrimack_College Metrolink_(California) Raya_en_pimentón Louis_Antoine_Henri_de_Borbon_Condé,_duque_de_Enghien Marcelo_Ruggero Maguarichi_(municipio) Mi_gitano_corazon Markina-Xemein Michell_Kaltak Pteropavonia Graspop_Metal_Meeting Primaria_republicana_de_Dakota_del_Sur,_2008 Ramon_Sessions Radio_Televisyen_Brunei Línea_5_(TUVISA) MediaMonkey Proposicion_(filosofia) MLS_Reserve_Division

html map