Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saul_Serrano_Guerrero Sistema_educativo_espanol Sistemas_de_transporte_inteligentes Sacrifice_(album) Salvia_dubia Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Macao Shimón_bar_Ioná Tierra_de_osos_2 Taf Tele-Communications_Inc. Tarzan_de_los_monos_(película_de_1918) Storlandet Síndrome_de_Cowden Skjaldmö Southwest_Museum_(Metro_de_Los_Ángeles) Sisymbrium_reflexum Saturnino_Espin Señoríos Sorbo_Ocagnano Secuencia_pseudoaleatoria Saga_Flóamanna Schlechterella_sabulosa Stede_Bonnet Secuencias_de_ADN Torre_de_Quintela Ser_humano_(desambiguación) Sefro Saint-Jean-de-Belleville Sergéi_Gritsevets The_Devil_in_Miss_Jones Su-30MKI Spisy_Přírodovědecké_Fakulty_University_v_Brně Segunda_División_B_de_España_1995/96 Saint-Laurent-de-la-Salle Spéracedes Señorita_Colombia_2008 Semoy Tirumalai_Krishnamacharya Scone_de_patata Trabajo_sucio Susum_minus Tony_Abreu Stagmomantis_fraterna Seleccion_de_futbol_de_Saint_Barthelemy Sierra_de_Gratal Saint_Jean_de_Maruejols_et_Avéjan Teatro_Sanjuan_Écija Subjetivista_moral Simulación_política Schistura_bannaensis The_Pick_of_Destiny Sindrome_del_superviviente Sistema_de_boyado_maritimo_IALA Sierra_de_la_Cabrera_(León_y_Zamora) TVSenado_(Chile)

html map