Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Euritmia FC_Karl-Marx-Stadt Emily_Wong Elche_(desambiguacion) El_Bola Escuela_Técnica_Superior_de_Ingeniería_Informática_(Universidad_de_Málaga) Escoboncillo Ernesto_Perez_de_Arce Francisco_Rege_Corvalán Esto_es_vida_(película_de_1982) FC_Augsburgo Encarna_Otero Ercheu Estación_de_Aljaima Estructura_de_las_proteínas Escœuilles Euphorbia_trinervia Empresa_Nacional_de_Correos_y_Telégrafos_(Argentina) El_arpa_de_hierba Etolia-Acarnania Evaluacion_del_ciclo_de_vida Elecciones_europeas_de_1989_(Dinamarca) Fernando_Bribiesca_Sahagún El_nino_de_barro Forcall_(Castellón) Enfermedad_pulmonar_obstructiva_cronica Francie_Calfo Emilio_Aragón_"Miliki" Extra300L Ermita_de_los_tres_Juanes_(Atarfe) Estación_Porte_de_Hal/Hallepoort Ensayo_de_placa_de_carga Ejercito_Popular_de_Liberación_Unido_de_América Familia_bin_Laden Establecimiento_de_los_limites_de_la_Provincia_de_Entre_Rios El_Titán_Loco El_principito Festival_de_Cine_de_Berlin Estacion_Carlos_Pellegrini El_falso_escultor_(película) Escudo_de_la_provincia_de_Sevilla El_poder_de_las_pesadillas Erythronium_nuttallianum Familia_disfuncional Euryzygomatomys_spinosus Frailucos El_tren_llegó_puntual En_el_viejo_arizona Elena_Smirnova Emo_(desambiguación) Fideo_de_carro Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_1991 Esculano Everything_Remains_as_It_Never_Was Francisco_Carbonell_y_Bravo

html map