Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Geispolsheim Fundacion_de_San_Lucas_Evangelista Ruy_Páez_de_Ribera Gilberto_de_Châlon Freaks_(canción_de_French_Montana) Trio_sexual VIII_Region_del_Bio-Bío Municipio_de_Lawrenceburg_(condado_de_Dearborn,_Indiana) Robert_Sterling_Yard General_Zaragoza_(metro_de_Monterrey) Ruidoso Independiente_-_Racing Tribu_(Antigua_Grecia) Imperium_Civitas Fuerzas_de_Renovación_(República_Democrática_del_Congo) Murgh_makhani Gemacion Renfe_Avant Futbol_Club_Santa_Coloma Río_Tunka Fusión_en_burbujas Geometría_variable Gerardo_de_Florennes Uebelmannia_meninensis Municipio_de_Colón_(Queretaro) Tri-Cities_Blackhawks Museo_Cabeza_de_Juárez Ruedes_(Gijón) Robert_W._Embree Uccello S._M._la_Reina_de_Espana Iguana_verde Municipio_Candelaria_(Trujillo) Ruedas_de_metal Union_Cristiana_Democratica_de_Alemania Ron_McLarty Robert_Herberigs Independencia_de_Guatemala Repeat_-_The_Best_of_Jethro_Tull_-_Vol_2 USS_New_Hampshire_(BB-70) Ulloa_(desambiguación) Río_Bouyaha Resistencia_de_Planck Gargas Iglesia_de_San_Diego_(Tres_Ríos) Gaillac-Toulza Freiamt Trudelia_cristata Garcia_el_Malo Rotor_de_cola Tri-Cities_Washington Relaciones_topograficas_de_Felipe_II Física_espacial Municipio_de_Greenleaf_(Míchigan) Un_dos,_tres,_zapatito_inglés

html map