Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

El_Reatillo_(Siete_Aguas) Francisco_Gonzales F_E_D_A_S Formacion_territorial_de_España Esponzues_(Cantabria) Emblema_de_la_República_de_China El_lapsus_de_Adan Four_Rooms Enrique_Antonio_de_Ligne Estevez_(desambiguacion) El_Congreso Ekhymosis Florada Enrique_I_de_Borbon-Conde Elodes_modesta FC_Lokomotiv_Gorna_Oryahovitsa Estimación_numérica Fontenoy_sur_Moselle Ernest_Staint-Charles_Cosson Festival_del_hombre_ardiente FC-95_Bishkek Folículo_De_Graaf Euphorbia_leucodendron_ssp_oncoclada Episodios_de_Los_Hombres_de_Paco Estacion_movil_de_la_Red_Digital_de_Servicios_Integrados Fitz-James Fernando_Tola_Mendoza Elecciones_suecas_al_Parlamento_Europeo_en_1995 Ferencvarosi_FC Evaluación_de_impacto_ambiental Espacio_Móvil_de_Protección_de_Cetaceos Fitz_Hugh_Ludlow Eugenie_de_Guerin El_hombre_que_murió_dos_veces Fernand_Niel Ejército_Nacional_de_Afganistán Erik_Ohlsson Forjaes Francisco_Walter_Garcia_Carro Eurobasket_2003 Estación_Gorchs Ejercito_sovietico Extraccion_terminologica Escarqueja Equipo_de_Fed_Cup_de_Peru Flandria El_Día_que_la_Musica_Murió Florian_Maurice Feria_(Badajoz) Esmalte_(desambiguacion) Falúa Estacion_de_Villaverde_de_los_Cestos Equidna_de_hocico_largo Erin_Cafaro Feria_de_Sanlúcar

html map