Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hararge_(Provincia) Apis_mellifera_lamarckii Harold_and_Maude Anthyllis_nivalis Heraklion-Nessebar Hermandad_de_Nuestro_Padre_Jesus_de_la_Caida_y_Maria_Santisima_de_la_Amargura_de_Úbeda_(Jaen) Hei_tiki Avenida_Massachusetts_(Tranvía_de_San_Diego) Hans_vredeman_de_vries Aquagest_Extremadura_SA Gymnocalycium_occultum Monasterio_de_Santa_Maria_de_Villanueva_de_Oscos Angel_Maria_Arregui_Ergüi Guri_(Simón_Bolívar) Arnaldo_Otegi Höchenschwand Aulacoderus_vaneei Heterohyrax_brucei Grúa_pórtico ISAIMV Hernan_Peláez_Restrepo Arthrochilium Gurúes_Sij II_Brigada_Aérea_de_Parana Henri_François_Anne_de_Roussel Araules Andre_Mahe Icchō_Itō Armando_Álvarez Aqui_hay_tomate Hunukú Atlético_cihuatlán Hammelburg Anillo_de_Ramses_II Hipnopedia Horacio_Garcia_Blanco Arte_etíope Icon_(banda) HD_98618 Aurelio_garcia_y_garcía Mordellistena_minor Heinrichswil_Winistorf Articulo_siete_de_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos_de_América Idioma_eyak Hier_encore_je_t’espérais_toujours Hombre_de_Petralona Audicom Mountain_(condado_de_Oconto,_Wisconsin) Anones_(Naranjito) Austin_toros Hylodes_dactylocinus Asentamiento_extranjero_de_Kōbe Andre_de_Vany Anachyris Guerras_Pírricas

html map