Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

XHFAJ-FM Abdula_ocalan Cirilo_Álvarez Congresso_antimasonico_de_Trente Conquista_española_de_Cerdeña Cherry_Valley_(villa) Abyssal Cladostachys_alternifolia Yerba_del_vidrio Velpeaulia Witold_Kula Agrupacion_de_Mujeres_Antifascistas Wesm. Visión_de_don_Tungano Wataru_Takagi Christina Ala_Arriba!_(pelicula) Chermin Zurich_(cantón) Abenalarif Video_bajo_demanda Châteauneuf-d'Ille-et-Vilaine Vaupés_(Colombia) Vector_de_Runge_Lenz Alcochete_(freguesia) Circunvalacion_de_Palencia Affection_(álbum_de_Lisa_Stansfield) Abdul_Hadi_Al-Fadhli ZAE Alaskan_malamute Ventosilla Albahaca_morada Valli_del_pasubio Club_Atlético_Banfield Agustín_Delgado_Jiménez Consul_general Acido_adipico Valcebollère Citybank_Venezuela Classic_Cash:_Hall_of_Fame_Series Vensecar_Internacional Valeriy_Dmitriyev Zachary_Braff XXX_(album_de_ZZ_Top) Vladímir_Bogoraz Agencia_de_Protección_Ambiental_de_California Conservatorio_Superior_de_Música_de_Barcelona Clamidiasis We_Xipantu Zemannita Vuelta_al_Pais_Vasco_1926 Yekaterina_"Katya"_Derevko Vernon_(Colorado) Waterpolo_en_los_Juegos_Mediterráneos_de_2009 Zelda:_Phantom_Hourglass

html map