Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Condado_de_Newton_(Misuri) Y.T.Chang Whiteriver Abierto_de_Australia_1969 Acosada_(película_de_1964) Chthonius_boldorii Coll_(Espana) Alberto_Capdevila Colon_(provincia,_Panamá) Aivd Aboim_(Amarante) Valle_bajo_del_Lozoya Comunicación_científica WTC_Asunción Comision_para_la_Medalla_Belisario_Domínguez_del_Senado_de_México Yakutia Villa_Concepción_del_Tio Viniebla_de_hoja_de_aleli Circuito_cantabro_de_travesías_a_nado Aire_(danza) Villenave_pres_Béarn Albert_Schorn Zygocereus Chinchipe_(canton) Valeriana_celtica Yanguas_Miranda XI_Distrito_Electoral_Federal_de_Guanajuato White_Lake_(Carolina_del_Norte) Veracruz_Sporting_Club Westfield_West_Covina Colonia_Dora Contact_improvisación Aeropuerto_Milan_Rastislav_Štefánik Vidrio_de_plomo Abd_al_Salam_al_Ujayli Contracorriente_(pelicula_de_2006) Club_Baloncesto_Ciudad_de_Burgos Wisdom_Stone Albania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Chavacano_de_Zamboanga Colembolo Variantes_del_F_16_Fighting_Falcon Chicoria_loquilla Ciudad_Universitaria_de_la_USAC Westgate_(Florida) Agave_chiapensis Veranillo_de_San_Martin Yuya_y_Tuya Chip_'n_Dale_Rescue_Rangers_(Móvil) Cloud Condado_de_Bartholomew_(Indiana) Club_Deportivo_Ormazábal Abdullah_Al-Hafith YSJ Acustico_Andre_Sardet

html map