Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Sede_de_la_Biblioteca_Nacional_de_España_en_Alcalá_de_Henares Sonata_para_piano_n.º_1_en_Do_mayor_K._279_(Mozart) Susana_Baca Sami_Wolking Television_por_Cable Solutre-Pouilly Saint_Berthevin_la_Tanniere Santa_Rosa_(Buenos_Aires) Sarratella_(Castellón) Tondo_Taddei Tollo_Cigarro_Dentón Taylor_Swift_(album) Santa_Sofia_(Italia) Star_Wars:Clon_Wars Sjoerd_Huisman Thomas_Luthi Surgeon Slow_cooker Sierra_de_l'Albera Termas_de_Entre_Ríos Tony_Luz South_Charleston_(Ohio) Sonchus_tingitanus Spiraea_ulmaria_var_denudata Sinfonia_Heroica Tintin_en_el_país_de_los_Soviets Scíathos Teorema_de_unicidad_del_potencial Sergio_Maravilla_Martinez Sotiris_Dimitríu Shaktism Storaged_Melodies Sabina_(desambiguación) Track_&_Field_II Tabris Televisión_(medio_de_comunicación) Smoothie Taxonomía_de_las_Euforbiaceas Tito_Vetusio_Gémino_(consul_462_a.C.) TH1L Synchronicity_II The_Collection_(álbum_de_Asia) Shipshewana_(Indiana) Th._Clauson Sheer_Heart_Attack The_Emperor's_New_Groove T_37 Tragedia_aerea_de_Peñalolén Seleccion_de_fútbol_playa_de_México Saint_Etienne-du-Bois_(Ain) Teodora_de_Grecia_y_Dinamarca_(1906_1969) Satélite_de_comunicación Stenanthus Sedze_Maubecq Telefónica_Móviles_Chile

html map