Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Chélan Colombian_Party_Cartel Adewale_Akinnuoye_Agbaje Cien_dolares_USA Coatzintla_(ciudad) West_Fourth_Street_Washington_Square_(línea_de_la_8_Avenida) ASB_Youth_League Condado_de_Gustarredondo Chorlitejo_de_las_Chatham Clase_Odin Viñeteo Agne_Berenice_Contreras Vanda_suavis Colonias_de_los_Estrechos Consejo_Latinoamericano_de_Ciencias_Sociales Coalicion_Cívica A_new_day_at_midnight Achille_fould Club_Unión_Española Agrupacion_de_Trabajadores_Latinoamericanos_Sindicalistas Villegats Chauaca Vivianne_Kreutzberger Vicq-sur-Breuilh Cofradía_de_la_Entrada_de_Jesús_en_Jerusalén_(Albalate_del_Arzobispo) ARA_Almirante_Brown_D-20 Confederacion_Nacional_de_Funcionarios_de_Salud_Municipalizada Aizoon_procumbens Concierto_para_piano_n.º_3_(Balada) Valadier X_(álbum_de_Kylie_Minogue) Alcalde_de_el_pital Coloso_de_Constantino Clasificacion_de_Concacaf_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1974 Zaragoza_Campo_Sepulcro Chionolaena Controversia_sobre_la_denominacion_de_los_elementos Cine_cubano Alamo_(Texas) Chondrilla_lutea Adnan_Jairallah Claire_Blanche-Benveniste William_Edward_Crystal Aeropuerto_Internacional_de_Saint_Petersburg_Clearwater Alberto_Pedro_Torriente Webb_(Alabama) Zaidín_(barrio_y_distrito) Valle_de_Huleh China_del_Noreste Vitória_(Espíritu_Santo) Aigas_Mortas Club_Beisbol_i_Softbol_Gava Club_Deportivo_Universidad_Nacional_de_la_Amazonía_Peruana Cintray Comisión_Rettig

html map