Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Brit_Awards_1989 Año_750 Baloncesto_femenino Bichos_(programa) Bo_Rotundo Baraona Castillo_de_peckforton Centro_historico_de_São_Luís Capitán_Juan_Pagé Beccariola_nigricollis Berganza_y_Cipión Blandina_(martir) Bandera_de_la_XI_Región_de_Aisen_del_General_Carlos_Ibanez_del_Campo Bronte_Barratt Campeonato_FIBA_Americas_de_Neuquén_2001 Baguer-pican CV-3850 Bajo_Corral Backdraft_(pelicula) Campeonato_Sudamericano_de_Rugby_A_2006 Castet-Arrouy Cañada_Ombú Batache Bongabón Carlos_Espinola_(futbolista) Bussière-Galant Blueprint_(dibujo_tecnico) Blechnum_indicum Bouglainval Carrancista Bzip2 Castillo_de_Castellfollit_de_Riubregós Casa_Acuña Caldo_de_pollo Base_de_la_Fuerza_Aérea_Randolph Batalla_de_Adjnadayn Canciller_de_la_Republica_del_Peru Azul_(Rosa_Regas) Bap Bossus_les_Rumigny Bedrich_Vsemir_von_Berchtold Bodianus_scrofa Carca Bill_mollison Casa_Vasa Boga_del_Duero Bobby_Baker Blefaroptosis Branson_West_(Misuri) Borís_Berezovski_(empresario) Challenger_de_Granby_2013 Bernard_Lama Biblioteca_Nacional_de_Irán Base_belgrano_iii Campeonato_de_Espana_de_Bateles

html map