Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Echenans_sous_Mont-Vaudois Donostia-San_Sebastián_(Guipuzcoa) Dmitri_Borísovich_Kabalevski Eden_Bananas Cárcel_Polunsky_Unit Alianza_Asiria_Universal Edad_Lujanense Día_das_Letras_Galegas Corbara_(Alta_Corcega) Cresta_(peinado) Distópico Dunieres_sur-Eyrieux Ecuación_integral_de_Volterra Distrito_de_padre_abad Deiphobe_indica Duque_de_Uceda Discernir D'Hanis_(Texas) Diego_Ramos Duque_de_Acerenza Amalia_Sanchez_Ariño Echinaria Dāksāyanī Draconiana Departamento_judicial_de_Zárate_-_Campana Creaciones Daniel_Buira Coral_Bistúer Dione_(satélite) Convento_de_Jesus,_Maria_y_José_(Vélez-Malaga) Algoritmo_CYK Dieffenbach-les-Woerth Alfonso_vi_de_portugal Doylestown_(Ohio) Diccionario_Geográfico-Estadístico-Historico_de_España_y_sus_posesiones_de_ultramar Dalai_Lama_(cancion_de_Mecano) Dümmer Diagnóstico_por_imagen Curvas_peligrosas_(película_de_1934) Amphilophus_amarillo Echenoz_le_Sec Cophixalus_pipilans Allemagne_en_Provence ES-BU Aleuroparadoxus_sapotae Despotismos_ilustrados Doni_Tata_Pradita Distorsión Alonso_de_Orléans-Borbón_y_Parodi_Delfino Declaracion_Universal_de_Derechos_Linguisticos Diario_siglo_xxi Copistas Darsena_Deportiva_de_la_Coruña Dependencia_e_independencia_lineal Alta_Comisaria_de_Marruecos

html map