Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Teoría_cromosomica_de_Sutton_y_Boveri San_Luis_Temalacayuca Sociedad_Tipográfica_Griega Tratado_de_Tafna San_Antonio_Cardenas Ternant_(Nievre) Tensor_tension_de_Piola-Kirchhoff Temporadas_de_ciclones_del_Indico_Norte So_i_married_an_axe_murderer That's_How_I_Beat_Shaq Shearman_&_Sterling Teirake_kaini_Kiribati Spelyngochthonius_sardous Sutura_esfeno-etmoidal Star_Wars_The_Clone_Wars_(serie_de_TV_de_2008) Torre_della_Lanterna Tratado_elemental_de_química Santiago_de_Azoca Summerlin_South_(Nevada) San_Antonio_de_Tequendama The_Beast_from_20_000_Fathoms Segunda_Guerra_chino_japonesa Tephrocactus_asplundii SingStar_Vol.2 Señorío_de_Liébana Tabanera_del_Monte Television_en_Uruguay Saint-Victor-sur-Avre Super_Liga_de_Irak Siro_Darino Suré Si_no_nosotros,_¿quien? Stenothemus_taiwanus Salvador_García_de_Pruneda Shonen_Onmyoji T_Systems Tianyuraptor San_Lazaro Sinergia_(física) Servicio_de_Documentacion_Exterior_y_de_Contraespionaje_(Francia) Tonelada_larga Terapia_de_reorientación_sexual Saint_Philip Sitio_histórico_nacional_Woodside Silvercup_Studios Super_Bowl_XL Simone_Pignoni Silent_Devotion Terminal_de_Ómnibus_de_Piriápolis Sacrifice_(album) Sonrisa_de_Duchenne Suck_It_and_See_(canción) Segú Seleccion_de_futbol_de_Las_Islas_Marianas_del_Norte Saint-Alban-de-Montbel

html map