Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

S-21 S.s._basket_napoli Rio_Hailar_He Trypauchen_pelaeos Trifolio_encarnado Trofeo_Ramón_Losada Municipio_de_Hope_(condado_de_Dickinson,_Kansas) Municipalidad_filipina Río_Grande_(Jayuya,_Puerto_Rico) Municipio_de_Mazatán_(Chiapas) Futbol_de_Polonia Ribauè Ultimate_Girls Iguzquiza_(Navarra) VLCC Universitat_Autónoma_de_Barcelona Ultimate_Kylie_(DVD) Turpinia Tyger_(album) STUFT Round_(canción) Roda_del_Ter Trigo_de_las_Indias Universidad_de_Massachusetts_Amherst Urbinella_palmeri Río_Frío Typhulaceae Iglesia_de_San_Pablo_(Ubeda) Gloeocorticium Renny_Arozarena Información_espacial Gin_(desambiguación) Reinhold Murallas_del_Cerro_de_San_Cristobal Muraena_argus Trilogía_USA Rio_Khwae_Noi Iglesia_de_los_Tres_Soles Relacion_de_Redfield Rfactor Gas_de_lutitas Fórmula_3_Euroseries Rock_the_Nation_Tour Municipio_de_Straight_Creek_(condado_de_Jackson,_Kansas) Rosa_Arciniega Gennes_Ivergny Triple_Corona_(beisbol) Galvanizar Municipio_de_Piney_Fork_(condado_de_Sharp,_Arkansas) Galeodes_kraepelini Galerida_theklae Indolpium_squalidum Iglesia_de_San_Julián_(Cuéllar) Increible_Hulk Rio_(banda)

html map