Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_triste_(canción) Francisco_de_Eliza Egimio Estrella_de_la_mañana_(canción) Fernando_Uribe_Restrepo Etxebarria_(Vizcaya) Federico_Cristián_de_Sajonia Federal_Heights_(Colorado) Finderne_(Nueva_Jersey) Frank_Vandenbroucke Facultad_de_Quimica_(Universidad_de_Murcia) Exhalacion Escalada_de_tensión_en_las_Islas_Senkaku_en_2012 Exposición_(fotografía) Fernando_Diaz_(conde_de_Lantaron_y_Cerezo) Fernando_Leniz_Cerda Euphaedra_(Euphaedrana)_cooksoni Esbly Franconville Eugenio_Duhring Estatuto_de_Autonomia_de_Extremadura Euphorbia_japygica Eduardo_M_Gonella Edouard_Drouyn_de_Lhuys Eliodoro_Yanez_Ponce_de_León Fokker_F_28_Fellowship Eucalyptus_floribunda Firmeza Enlace_Nacional Emma_Martínez Elecciones_autonomicas_madrilenas_(1995) Espacio_de_color_CIE_1931 Embargo_comercial Eleutherococcus_senticosus Frangelico Eimear_Quinn Fentión Federación_Sudafricana_de_Futbol Fernando_Cruz Exotermicas Federación_Europea_de_Hockey_sobre_Hierba Estación_de_Peña_Rubia Epicauta_floydwerneri El_premio_No_vel Elecciones_parlamentarias_de_Venezuela_de_2000 El_emperador_y_sus_locuras Foucellas Ferdinand_Ludwig_Adam_von_Saar Estación_Chorotis Forza_Football_Club Escudo_de_la_Republica_Socialista_Sovietica_de_Estonia Eje_volcánico_guatemalteco_salvadoreno Estados_democraticos Escuela_de_Mannheim Ejército_Romano

html map