Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Montmany_Figaró Moruro_blanco Hierba_culebra Hylonomus_lyelli Asamblea_legislativa_de_costa_rica Heroe_de_leyenda Halogenación_de_alquenos Antiguo_Palacio_de_la_Inquisición Guemes_(Bareyo) Mixcoac_(estacion) Movimiento_retrógrado Arctotis_hispidella Antipus_israelita Atentado_en_Santoña_de_2008 Harvard_Law_School Gunaika_Pérvaya Anderss Hidari_Jingorō IMelody Grupo_de_Supermercados_Wong_-_Cencosud_Perú Hell-Bourg Hipotesis_neurotrofica Hypoptopoma_inexspectatum Avon_(Illinois) Guillermo_Paris_Sanz_de_Santamaría High_School_Musical_2:_Sing_It_All_Or_Nothing! Monumento_a_la_Constitucion_de_1978_de_Madrid Grislea_compacta Ibn_al_Awwam Atlapetes_barbiamarillo Monolepta_sargaonica Huanchaco_(balneario) Asociación_de_Fútbol_de_Sudán_del_Sur Hapoel_Tel_Aviv_Football_Club Arthur_Cayley IIª_Brigada_Aerea_de_la_FACH Huevos_a_la_carlista Auquénidos Miércoles_de_ceniza_(película_de_1958) Hypopicus_hyperythrus Arquidiocesis_de_Zaragoza Mirliton Monumento_a_Ruben_Darío Harponville Arbol_de_Mithril Gyas_florida Hermandad_de_Costaleros_del_Santisimo_Cristo_de_la_Pasión_(Ubeda) Muhammad_ibn_Mūsa_al_Ḵwārizmi Homer_the_smithers Apocynum_venetum Grivna_ucraniana Aneurisma_Cerebral Avalanche_(album_de_Echo_&_the_Bunnymen) Hà_Nội_FC Historia_de_Rusia_1892-1917

html map